Al contrario de lo se pueda pensar por su sabor dulce, el melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan.
Sí destaca, en cambio, por su aporte de fibra, el potasio, y en menor cantidad, el magnesio y el yodo.
Su cantidad de carotenos es mayor que en otras frutas, lo que le confiere parte de sus propiedades dietoterapéuticas.
El betacaroteno de esta fruta es ideal para el cuidado de la visión, la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico y tiene acción antioxidante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.
