Calabacín
Descripción rápida
El calabacín es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.
Su forma suele ser cilíndrica aunque también podemos encontrar formas más redondeadas. Y pueden presentar colores desde el verde claro hasta el oscuro, e incluso tonos amarillos.
El calabacín posee un alto porcentaje de agua (95,2%) y pocos hidratos de carbono (2,9 gr). Es muy rico en potasio, fósforo, magnesio y calcio, y también en hierro, zinc, sodio, vitamina A, C y B9.
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Zanahoria
La zanahoria es una hortaliza de consumo extendido por todo el mundo gracias a su agradable sabor, su textura y la variedad de formas para consumirla, guisadas, crudas, en platos salados, dulces…
Las zanahorias son ricas en vitamina A y carotenoides. También son fuente de minerales como: el potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio; vitamina B3, E, K y folatos.
Gracias a estos nutrientes, es un poderoso antioxidante, facilita el proceso de digestión y combate el estreñimiento.
Pimiento rojo
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Pimiento amarillo
El pimiento amarillo (o naranja) es un pimiento en fase de maduración intermedia entre el verde y el rojo. Es ligeramente mas dulce que el pimiento verde pero no tanto como el rojo. Con respecto al verde tiene más vitaminas y un aporte nutricional más rico.
-Estimula y fortalece el sistema inmunológico
-Alivia los dolores de patologías como reuma o artritis
-Mejora el funcionamiento del sistema nervioso
-Ayudan a prevenir y mantener la salud de la vista
-Ayuda a prevenir el cáncer
-Mejora el funcionamiento del corazón, evita ataques y problemas cardíacos
-Posee pocas calorías por lo que ayuda a bajar de peso y favorece la perdida de grasas
-Ayuda a mantener la salud de uñas, cabellos, dientes y huesos
-Ayuda a evitar el desarrollo de enfermedades degenerativas