Plátano de Canarias
Las propiedades del plátano
El plátano posee un alto contenido acuoso, rico en fibra y sin muchas calorías al contrario de lo que se suele creer.
Por todo esto, el plátano es uno de los alimentos más saciantes y beneficiosos para la flora intestinal, ya que contiene sustancias prebióticas.
Además, el plátano es uno de los alimentos con mayor índice de potasio, así como vitamina A, vitamina B, caroteno y magnesio.
Beneficios del plátano
Debido a las propiedades que hemos visto, el plátano es ideal para los deportistas y personas con un estilo de vida activo, ya que sus vitaminas y minerales ayudan al correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.
Además, si se toma verde o antes de madurar, representa una gran fuente de almidón, mientras que, en su estado óptimo de maduración, aporta azúcares naturales. De modo que, en su primera etapa permite almacenar energía a largo plazo con vistas a un ejercicio de larga duración, y, en la siguiente, ofrece energía sana y de calidad a corto plazo, ideal para reponerse tras el esfuerzo.
Pese a que mucha gente suele pensar que el plátano es una fruta que engorda, numerosos estudios lo han descartado, comprobando que los prebióticos presentes en el plátano ayuda a la composición de la flora intestinal, reduce el riesgo de obesidad y favorece el adelgazamiento.
Igualmente, se ha comprobado que la fibra presente en los plátanos ayuda a reducir el colesterol en sangre.
En resumen, que el plátano no solo no engorda sino que es altamente beneficioso para nuestra salud.
Sandía
La sandía es la fruta representativa del verano y, debido que más del 90% de la sandía es agua, supone una importante fuente de hidratación.
Tomate
La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.
Tomate cherry
El tomate cereza es un fruto pequeño y redondeado, cuyo tamaño varía entre una yema de un dedo y una pelota de golf, y su forma puede ser esférica o ligeramente obolonga. Suele ser de color rojo, aunque existen variedades de color naranja, amarillo, verde, y negro.
El licopeno es el pigmento que da color a esta fruta y que además se encarga de retrasar la oxidación de las células.
Los tomates tienen un total de 8 vitaminas y hasta 16 minerales diferentes. A, B1, B2, B3, B6, C, K y E, potasio, cloro, fósforo, calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo, cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor.
Su gran cantidad de vitamina A ayuda a la mejora de la visión además de evitar enfermedades visuales.
Los tomates cherry contienen ácido cumárico y ácido clorogénico necesarios en la lucha contra las nitrosaminas que se produce al fumar. Destacar que las nitrosaminas son los principales agentes cancerígenos presentes en el humo de un cigarro.
Los tomates cherry contienen un alto porcentaje de agua, lo que los convierten en un alimento perfectamente compatible con las dietas de adelgazamiento.
Tomate Kumato
El tomate Kumato, también llamado tomate negro, es una mezcla de diferentes variedades, obtenida mediante métodos tradicionales y naturales. Se diferencia de otras variedades por su color verde oscuro casi negro, su sabor dulce e intenso y su forma redondeada.
- Alto contenido en vitamina A y vitamina C.
- Elevado contenido de magnesio y potasio.
- No posee colesterol y tampoco grasas saturadas.
- Le ofrece a nuestro organismo solamente unas 30 calorías por cada 100 g.
- Tiene la capacidad de fortalecer nuestro sistema inmunológico.
- Es de gran ayuda para la buena salud del corazón.
- Se recomienda para aquellas personas que sufren de hipertensión.
- Posee propiedades diuréticas y desintoxicantes.
Uvas
Las uvas son una fruta que se consume desde la prehistoria y a la que grandes culturas, como los griegos y los romanos, rindieron culto por sus propiedades y por el vino que se elabora con ella. Sin embargo, más allá de la bebida, las uvas poseen grandes propiedades nutritivas y se recomiendan para una dieta saludable.
Las uvas se dividen en gran cantidad de variedades, si bien la clasificación básica es uvas negras y uvas blancas.
Las uvas negras son ricas en antioxidantes, como la antocianina y el resveratrol.
Las uvas blancas poseen quercitina, un flavonoide con propiedades antiinflamatorias.
Aparte de esta clasificación genérica, encontramos en el mercado tinerfeño las siguientes variedades locales y extranjeras:
Listan blanco: De pulpa blanca y carnosa, y sabor dulce, muy utilizada en vino.
Listan negro: De pulpa carnosa, muy utilizada en vino.
Negramoll: Muy apreciada para el vino.
Red Globe: De color rosado, sabor dulce y suave. Es una de las variedades con mayor presencia en el mundo.
Cardinal: De color negro, jugosa y aromática.
Napoleón o Imperial: De color negro y pulpa jugosa.
Aledo: De recolección tardía, entre noviembre y diciembre. De color blanco pálido y poca dulzura. Es la típica de fin de año.
Uva moscatel: Puede ser blanca, negra o roja, posee un delicado aroma y sabor dulce.
Ideal o Italia (moscatel italiano): De colror amarillo verdoso y sabor neutro.
Thompson Seedless (sultanina): De color verdoso amarillo, se utiliza para producir pasas de Corinto.