Magdalenas de manzana, receta fácil y rápida

Aquí traigo una receta fácil y rápida de magdalenas de manzana. Estas magdalenas son deliciosas y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de manzana, pelada y picada en trozos pequeños

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca los moldes para magdalenas en la bandeja para muffins.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite, el yogur y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No sobre mezcles; es normal que la masa de las magdalenas sea un poco grumosa.
5. Agrega los trozos de manzana a la masa y revuelve suavemente.
6. Llena cada molde para magdalenas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
7. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Listo!

Ahora tendrás unas deliciosas magdalenas de manzana listas para disfrutar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima si lo deseas. ¡Espero que te gusten!