Salmorejo de nectarina

Salmorejo de nectarina

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receta

¿Rápido, original y delicioso? Prueba con este 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐫𝐞𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐧𝐞𝐜𝐭𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐬. Una versión saludable y refrescante de este tradicional plato con un toque de frutas frescas que estamos seguros que te encantará. 

Fuente: https://frutasbollo.es/

Ingredientes

  • Tiempo

    10 minutos m

  • porciones

  • 3 nectarinas
  • 2 pimientos naranjas pequeñitos
  • 1 pimiento verde pequeño o medio del que tengamos
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 tomate muy maduro
  • 100 gr. de pan asentado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 cucharadas de agua

Instrucciones

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  • Paso 1

    Poner todos los ingredientes, menos el aceite, en un recipiente de batir, dejar unos minutos para que el pan se remoje y cueste menos batir.

  • Paso 2

    Batir todo muy bien durante unos minutos, a continuación añadir el aceite en hilo y batir para emulsionar.

  • Paso 3

    Probar y rectificar de sal. ¡Listo!

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